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Vino Tinto
Variedad(es) de uva: Mencía, Bastardo, Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), Sousón
Productor: Raúl Pérez
Origen: Bierzo, España 🇪🇸
Ultreia El Rapolao es un vino tinto que destaca por su conexión profunda con el terruño del Bierzo. Elaborado por Raúl Pérez, un enólogo reconocido internacionalmente, este vino proviene de la parcela El Rapolao, ubicada en Valtuille de Abajo, en una de las zonas más frescas y emblemáticas de la región.
Los suelos ricos en arcilla roja y piedras, junto con una exposición norte que limita las horas de sol, dan lugar a vinos de gran delicadeza, inspirados en la tradición de los vinos de Borgoña. Las viñas viejas, plantadas entre 1920 y 1980, son trabajadas de forma artesanal, priorizando la expresión pura del viñedo. Este tinto refleja la filosofía de Raúl Pérez: resaltar el carácter del terruño a través de técnicas tradicionales y un enfoque minimalista.
Se presenta con un color profundo y elegante, liberando aromas de frutas rojas maduras, flores y notas minerales. En boca, es fresco, con taninos delicados y una acidez equilibrada que prolonga el final. Este vino combina a la perfección estructura y sutileza, lo que lo hace ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.
Envejecido en madera: Crianza en barricas de roble francés usadas, realzando su complejidad sin dominar el carácter frutal del vino.
Maridaje: Carnes rojas, platos de caza, quesos curados.
Tiempo estimado de guarda: 8-10 años
