Colutta Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC

Esta variedad de uva evoluciona genéticamente a partir del Pinot Nero; de color amarillo, a veces tendiendo hacia el cobre, con un bouquet que recuerda a las flores de acacia y peras en sabor; exquisito con entrantes y excelente con platos de pescado y sopas a 10°-12ºC.

Este Pinot Grigio Colutta tiene una vinificación utilizando el método clásico de elaboración de vino blanco con prensado suave, refrigeración con la decantación y trasiego del mosto limpio, fermentación a temperatura controlada (alrededor de 17°C) y la adición de levaduras seleccionadas que permiten un mayor control del proceso de fermentación.

Este Colutta Pinot Grigio permanece sobre lías hasta febrero para desarrollar un mejor sabor y bouquet. Se filtra en primavera. ¡Este vino no está envejecido en roble, es muy fresco y frutal!