Vino Tinto
Variedad(es) de uva: Mecía
Productor: Raul Perez
Origen: Castilla y León España 🇪🇸
Ultreia de Valtuille es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo por uno de los viticultores-enólogos españoles más mediáticos y con más repercusión del momento, Raúl Pérez.
Ultreia de Valtuille es un vino tinto de muy escasa producción, que ya desde su primera añada contó con un gran reconocimiento de la crítica internacional.
"Ultreia" era el saludo que antiguamente utilizaban los peregrinos que se encontraban en el camino de Santiago. Es una palabra latina que hoy traduciríamos como "adelante", o "continúa".
Ultreia de Valtuille es un monovarietal de la variedad Mencía vieja elaborado con uvas procedentes de una única finca, "Las Villegas" situada en la pequeña población de Valtuille. Una finca de poco más de 1 hectárea de viñas viejas, plantada en el año 1908, sobre un suelo arcillo-calcáreo con mucha arena en la superficie.
pasa 14-15 meses de envejecimiento en barricas de roble francés usadas de un vino. Una vez acabada la crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Maridaje: Legumbres, Carnes rojas, Caza
